Das Institut für Strukturforschung und Planung in agrarischen Intensivgebieten (ISPA) hat die Organisationsformen in der Erzeugung tierischer Nahrungsmittel in Niedersachsen mit den bedeutendsten nationalen und internationalen Wettbewerbern vergleichend analysiert. Die Studie stellt die Organisation der Wertschöpfungsketten in der Erzeugung von Schweine- und Geflügelfleisch sowie der Eierproduktion in Niedersachsen dar. Darüber hinaus werden die Niederlande, Frankreich, Dänemark, Spanien, Brasilien, Thailand und die USA als bedeutende Weltmarktproduzenten eingehend betrachtet und die in diesen Ländern vorliegenden Organisationsformen mit den niedersächsischen Strukturen verglichen.
Der umfassende Ländervergleich zeigt Gemeinsamkeiten und Unterschiede in der Organisation von Produktionsketten auf und beurteilt die Wettbewerbsfähigkeit der niedersächsischen Fleisch- und Eiererzeugung. Außerdem enthält der Band einen theoretischen Teil, in dem die verschiedenen Organisationsformen in der Erzeugung tierischer Nahrungsmittel - vom Spot-Markt bis hin zu vertikalen und horizontalen Kooperationen - beschrieben sind. Entstanden ist die Studie im Rahmen des Verbundprojektes 2 des Forschungsverbundes Agrar- und Ernährungswissenschaften Niedersachsen (FAEN).
Bezug: ISPA, Telefon 04441 / 15-344, Telefax -455, iklein@ispa.uni-vechta.de
