Fleischersatzprodukte wie zum Beispiel Tofuschnitzel oder Veggie-Würste erfreuen sich großer Beliebtheit. Der Handel hat in den letzten Monaten immer mehr solcher Fleischersatzprodukte gelistet. Wie die Lebensmittelzeitung berichtet, suchen die Händler aber noch nach der idealen Platzierung. Am häufigsten findet man vegetarische und vegane Fleischprodukte derzeit im Convenience-Bereich zwischen Fertiggerichten, Frischnudeln und Feinkost.
Um den Absatz anzukurbeln, fordern die Hersteller die Händler dazu auf, die „falschen Fleischprodukte“ künftig mehr an die Originale heranzurücken. Veggie-Wurst gehört neben echter Salami, Schinken und Leberwurst in die Wursttheke, so die Meinung der Hersteller. Das Ziel dürfte klar sein: Das Interesse der Fleischesser, die unter Umständen auch Alternativprodukte ausprobieren wollen, soll noch schneller auf die neuen Waren gelenkt werden.
