Die Nachfrage nach Strohschweinen steigt offenbar. „Wir werden unsere Vermarktung von derzeit 350 Schweinen pro Woche bis Jahresende voraussichtlich verdoppeln und suchen deshalb weitere Betriebe mit Strohhaltung“, sagt Ludwig Lang, Vorsitzender der IG Bayerisches Strohschwein. Hauptgrund sei, dass ein großer Münchner Fleischvermarkter, der Metzgereien und Gaststätten beliefert, in dieses Segment eingestiegen sei und seine Mengen Schritt für Schritt ausbaue.

Die Betriebe erhalten einen Zuschlag von 24 ct/kg SG für die Strohhaltung und 10 ct/kg SG für die GVO-freie Fütterung. Im Gegenzug müssen sie den Tieren 30 % mehr Platz zur Verfügung stellen als gesetzlich vorgegeben. 50 % der Stallfläche muss eingestreut sein, wobei jedem Tier mindestens 250 g Stroh pro Tag zur Verfügung stehen sollen. Die GVO-freie Fütterung ist erst ab der Mast vorgeschrieben.