Gestern hat Dieckmann Cereals die neue Speisegerste betaGERSTE erstmals auf derInternationalen Grünen Woche (IGW) in Berlin präsentiert. Laut Geschäftsführerin Karin Dieckmann handelt es sich dabei um eine cholesterinsenkende Innovation für die vollwertige, ballaststoffreiche Ernährung.
Die neue betaGERSTE könne abwechslungsreich für feine Reis- und Risottogerichte, Suppen, als Topping in Salaten und vieles mehr verwendet werden, berichtete Dieckmann Cereals. Sie sei im Lebensmitteleinzelhandel schon bundesweit erhältlich.
betaGERSTE mit ihrem hohen Ballaststoffgehalt und dem Wirkstoff beta-Glucan sei die erste markenrechtlich geschützte Speisegerste, die durch natürliche Selektion auf der Basis klassischer Züchtung von Dieckmann Seeds entwickelt worden sei. Damit habe man es erstmalig geschafft, aus dem "heiligen Korn" der vorchristlichen Kulturen ein natürliches funktionelles Lebensmittel als natürliches Vollkornprodukt zu entwickeln, unterstrich das Unternehmen. Landwirte profitierten von dem neuen Absatzmarkt. Lebensmittelherstellern eröffne sich ein „breites Innovationspotential für Natural-functional-food-Produkte auf Basis von natürlich wirksamen Vollkornprodukten“. (AgE)
