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Agrarforschung

Linsen, Bohnen, Kichererbsen: LfL startet Forschungsprogramm

Die Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) will Praxistipps und Beratungsunterlagen für den Anbau von Speiseleguminosen unter bayerischen Standortverhältnissen entwickeln.

Lesezeit: 2 Minuten

Speiseleguminosen oder Hülsenfrüchte wie Linsen, Bohnen oder Kichererbsen, liefern hochwertiges pflanzliches Eiweiß für den Menschen. Zudem sind sie wegen ihrer Symbiose mit den Knöllchenbakterien besonders umweltschonend im Anbau. In Verbindung mit aktuellen Ernährungstrends steigt der LfL zufolge die Nachfrage nach diesen Lebensmitteln, insbesondere nach regional erzeugter Öko-Ware. Deshalb soll Anbau dieser Mähdruschfrüchte in Bayern gemeinsam mit Erzeugern, Verarbeitern und dem Handel entwickelt werden.

Als regional erzeugte, bayerische und ökologische Lebensmittel könnten Speiseleguminosen neue Marktpotenziale erschließen und sowohl den Speisezettel als auch die Vielfalt auf dem Acker bereichern. Deshalb will die LfL die Anbaufläche und die Marktversorgung steigern.

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Praxistipps und Beratungsunterlagen bis 2023

Das Forschungs- und Innovationsprojekt „Speiseleguminosen BioBayern“ erarbeitet bis Mai 2023 Praxistipps und Beratungsunterlagen für bayerische Standortverhältnisse. Mit Demonstrationsversuchen auf Pionierbetrieben und der Bündelung von Praxiserfahrungen sollen produktionstechnische Herausforderungen identifiziert und praxisreife Lösungen gefunden werden. Hierzu arbeitet die LfL auch mit Experten aus Baden-Württemberg und der Höheren Bundeslehr- und Forschungsanstalt in Tirol für Landwirtschaft und Ernährung sowie Lebensmittel- und Biotechnologie in Raumberg-Gumpenstein in Österreich zusammen.

Praxisnetzwerk „Besondere Speiseleguminosen“

Im Rahmen des Projektes soll ein Praxisnetzwerk für „Besondere Speiseleguminosen“ aufgebaut werden. Bei Feldbegehungen können sich interessierte Landwirte direkt mit den Forschenden austauschen und Anbauthemen zusammen erörtern und weiterentwickeln.

Teilziele des LfL-Projektes „Speiseleguminosen BioBayern“ sind: • Die Entwicklung von produktionstechnischen Grundlagen für besondere Speiseleguminosen für Praxis und Beratung • Die Klärung des Marktbedarfs und der Qualitätsanforderungen entlang der Wertschöpfungskette vom Acker bis zum Teller • Der Aufbau eines Praxisnetzwerkes „Besondere Speiseleguminosen“ aus Erzeugern, Verarbeitern und dem Handel.

Informationen zur Geschichte gesucht

Um die Geschichte des Linsenanbaus in Bayern zusammenzufassen, sucht die LfL Informationen zum Linsenanbau in Bayern vor 1970, beispielsweise Erinnerungen, Berichte, Hofchroniken oder Bilder. Wenn Sie diese der LfL zur Verfügung stellen möchten, senden Sie die Dokumente als Anhang in einer E-Mail an baerbel.eisenmann@lfl.bayern.de. Informationen zum damaligen Anbau von Buschbohnen, Kichererbsen und Platterbsen nimmt die LfL ebenfalls gerne entgegben.

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