Die Zahl der deutschen Ökolegehennen hat sich in den letzten Jahren kontinuierlich erhöht. Mit einem Anteil von ca. 12% sind Bioeier die beliebtesten tierischen Öko-Lebensmittel. Davon stammen 93% aus Deutschland. Nur noch bei Discountern findet sich ausländische Ökoware.
Der Großteil der Ökolegehennen ist aktuell in Niedersachsen und Mecklenburg-Vorpommern aufgestallt. Kaufkräftige Bundesländer wie Bayern und Baden-Württemberg haben eine vergleichsweise geringe Eigenversorgung von ca. 60%. Daraus erklärt sich die starke Nachfrage nach regional erzeugten Ökoeiern in Süddeutschland, vor allem vonseiten des Lebensmitteleinzel- und des Naturkostfachhandels. Das hat die Preisangebote der Vermarkter bzw. Packstellen auf über 19 ct plus MwSt. ab Hof steigen lassen.
Durch den Fipronil-Skandal ist die Nachfrage nach Ökoeiern in den letzten Monaten nochmals dramatisch angestiegen. Dies liegt einerseits an fest eingeplanten holländischen Eier-Mengen, die nun nicht mehr importiert werden können. Gleichzeitig hat der regionale Einkauf auf Verbrau-cherebene zugenommen.
