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Brennnesseljauche ansetzen

Lesezeit: 1 Minuten

Setzen Sie die Jauche in einem großen Gefäß aus Kunststoff an. Füllen Sie den Behälter zu zwei Drittel mit klein geschnittenen Brennnesseln und füllen Sie mit Regenwasser auf, kein kalkhaltiges Leitungswasser.


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Für 10 l Wasser benötigen Sie ca. 1 kg frisches Brennnesselkraut. Es sollten jedoch größere Mengen produziert werden, da so die Gärung besser abläuft. Decken Sie das Gefäß mit einem Tuch oder Holzbrettern, nicht komplett luftdicht, ab. Stellen Sie die angesetzte Flüssigkeit an einen warmen, nicht zu sonnigen Ort im Garten. Rühren Sie die Brühe täglich einmal um, etwa zwei bis drei Wochen lang. Steigen Bläschen auf oder entsteht Schaum an der Oberfläche, so findet Gärung statt. Wenn keine Bläschen mehr aufsteigen, ist die Jauche fertig und die Gärung abgeschlossen. Filtern Sie die Brühe, bevor Sie diese in verschließbaren Behältern kühl lagern.

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