Ein kleines Nordlicht zeigt, wie es geht: Die Osterhusumer Meierei aus Witzwort bieten ihren Mitgliedern feste Milchpreise an – freiwillig, einfach und transparent: Der Landwirt beobachtet den Markt und sagt ja oder nein zum Festpreisangebot. Das Börsen- und Geldspektakel übernehmen dann Molkerei und Broker. So soll es sein! Denn so kennen es Landwirte von anderen Kontrakten.

Wunsch der Praxis ist noch, dass die Absicherung günstiger ist. Bis zu 2 ct/kg sind happig. Und, dass es öfter als einmal pro Monat Festpreisangebote gibt. Denn die Preise schwanken immer kurzfristiger.

Dann könnte das Modell eine Blaupause für die gesamte Branche sein. Wobei niemand vergessen darf: Festpreise bringen Sicherheit, aber keine Wertschöpfung und somit nicht mehr Milchgeld.