Man nennt die Zuckerrübe auch die „Königin der Feldfrüchte“. Ihr größtes Königreich liegt in Norddeutschland.

Im Landkreis Hildesheim ist jeder fünfte Hektar mit Rüben bestellt, in der Region Hannover immerhin noch jeder zehnte. Und auch der Bördekreis (Sachsen-Anhalt) hat rund 10 000 ha Zuckerrübenfläche. Die Hildesheimer- und Magdeburger-Börde machen es möglich: Traumhafte, ebene Schwarz-erdeböden mit teilweise über 100 Bodenpunkten, ein gemäßigtes Klima und in der Nähe liegende Zuckerfabriken bieten beste Voraussetzungen.

Rüben liefern in vielen Fruchtfolgen noch die höchsten Deckungsbeiträge. Zusätzlich spielen sie als Biogas-Subs-trat eine immer größere Rolle.