In Szene-Cafés ist die Auswahl „gesund machender“ Getränke schier unendlich. Neuestes Beispiel: Goldene Milch.
Ihre Inhaltsstoffe sind Kuh- oder Getreidemilch und Kurkuma, dazu kommen Ingwer, Zimt, andere Gewürze und Zucker.
Die Kurkuma-Wurzel ist ein indisches Gewürz, das z.B. dem Curry Aroma und Farbe gibt. Traditionell gilt Kurkuma als entzündungshemmend und verdauungsfördernd. Im Ayurveda nutzt man die Wurzel auch zur Heilung der Bronchien.
Zudem hat Kurkuma eine starke Farbkraft. Je höher man das Gewürz erhitzt, desto rot-bräunlicher verfärben sich Speisen und Textilien.
Kurkuma ist mit Ingwer verwandt und sieht auch ähnlich aus. Die frische Wurzel findet man im Handel kaum. Meist wird Pulver angeboten. Da es schnell an Aroma verliert, gilt: kleine Mengen kaufen und luftdicht verpacken.