Dr. Robert Elmerhaus, Tönnies Livestock

D ie Digitalisierung ist der Schlüssel zur perfekten Rückverfolgbarkeit und Transparenz, um das Vertrauen der Verbraucher zu gewinnen, davon bin ich überzeugt. Von der Schlachtung, Zerlegung, Herstellung und Lieferung bis in die Regale des Einzelhandels sind digitale Systeme bereits etabliert. Es ist an der Zeit, dass nun die landwirtschaftliche Stufe mit Willen einsteigt.

Das ist auch ein Grund, warum Tönnies Livestock das RFID-UHF-Ohrmarkenprojekt vorantreibt. Die elektronische Einzeltiererkennung stößt die Tür zur digitalen Zukunft in der Tier-haltung auf. Wir testen das System derzeit mit Erfolg. Von der Sau über die Ferkel bis zum Schlachtschwein las-sen sich Abläufe und Einzeltierdaten mühelos sammeln, analysieren und steuern.

Wichtig ist nun, das Ganze in die Abläufe so einzubinden, dass der Dokumentationsaufwand für den Landwirt sinkt. Künftig ist eine vollständig online-basierte Form des Vermarktungsprozesses denkbar. Der Papierkrieg ver-schwindet und verständliche Analysen zur Betriebssteuerung bringen spürbare Mehrwerte.