Nach zwei katastrophalen Jahren hat sich der Milchmarkt 2017 erholt. Aber wie geht es weiter? top agrar hat Einschätzungen aus Europa gesammelt.
Mehr Milch, weniger Emissionen
Die Kuhzahlen steigen. Deshalb legt auch die Milchmenge weiter zu, wenn auch moderater als in den letzten Jahren. Die größte Herausforderung sind die volatilen Preise bzw. Margen. Deshalb führen immer mehr Molkereien Festpreise ein. Zudem gibt es neue Finanzpakete, die Landwirte je nach Einkommen zurückzahlen können. Und endlich haben wir die Steuerglättung über fünf Jahre erreicht. Eine weitere Herausforderung ist der Klimawandel: Wir müssen effizienter werden, um die Emissionen zu senken.Unkalkulierbar ist der Brexit: Wir exportieren 60% des Käses und 30% der Butter nach Großbritannien.