Tiefrot, herb und kräftig im Geschmack: Das ist die Blutorange. Sie hat sich aus der Mutation einer gewöhnlichen Orange auf Sizilien entwickelt. Ihre Farbe verdankt die Frucht den Anthocyanen – sekundären Pflanzenstoffen, die die Zellalterung verzögern und vorbeugend gegen Krebs wirken sollen. Neben vielen Mineralstoffen enthält die Blutorange wertvolle Vita­mine, vor allem Vitamin C. Ihr Gehalt an Fruchtzucker ist dagegen gering.

Der deutsche Verbraucher kommt leider nur selten in den Genuss ideal gereifter Blutorangen, da Obsthändler die Früchte schon früh im Weihnachtsgeschäft verkaufen wollen. Richtig reif und damit saftig und vollaromatisch sind die Blutorangen aber erst jetzt ab Februar. Man erkennt sie an einer glatten, festen Schale mit kleinen runden Punkten.

Blutorangen schmecken köstlich in herzhaften Gerichten, z. B. zu Feldsalat oder Entenbrust. Sie peppen Obstsalate und andere Desserts auf oder lassen sich zu tiefrotem Gelee verkochen. Die Winterfrüchte sind zwei bis vier Wochen im kühlen Keller- oder Vorratsraum haltbar. Sie sollten sie nicht im Kühlschrank lagern.