Katharina Meusener

Redakteurin Landleben

Landleben

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Alle Artikel von Katharina Meusener

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Auf den Höfen sind es meist die Frauen, die Büro und Finanzen managen. Wir haben mit zwei Landwirtinnen gesprochen, die sich für eine papierlose Buchführung entschieden haben.

Bis zum 31. Januar 2020 kann man sich für die Slow Food Youth Akademie, einem mehrwöchigen Wochenend-Kurs zur Vernetzung der Berufe mit Lebensmittelbezug, bewerben.

Küchenwissen

Mini-Sektkunde

vor von Katharina Meusener

Silvester knallen die Korken!

Rezept-Tipp

Knödel-Reste-Auflauf

vor von Katharina Meusener

Aus Bratenresten und Knödeln kann man einen schmackhaften Reste-Auflauf machen.

Klöße sind eine beliebte Beilage zum Weihnachtsbraten. Bäuerin Monika Hegwein aus Franken hat dieses klassische Rezepte vorbereitet.

Warenkunde

Gelatine richtig verwenden

vor von Katharina Meusener

Gelatine ist ein guter Helfer in der süßen und herzhaften Weihnachtsküche.