Vereinzelt bildeten sich im Fermenter Schaumschichten auf dem Flüssigkeitsspiegel. Dafür gibt es verschiedene Ursachen: Unter anderem kann eine Überlastung der Biologie der Grund sein. Denn dann reichern sich im Gärgut zu viele Stoffwechselprodukte der Bakterien an, was wiederum die Schaumbildung verstärkt. Aber auch der Einsatz von Roggenkorn und Roggen-GPS fördert offen-sichtlich die lästigen Schaumschichten, die zudem oft zu spät bemerkt wurden. Denn Biogasanlagen verfügen hierfür in der Regel weder über Mess-Sonden noch über eine Sprühanlage für Antischaummittel. Wenn sich hingegen erst einmal eine Schaumschicht auf der Flüssigkeit gebildet hat, kann die Anlage meist nur mit verminderter Leistung weiter betrieben werden. Andernfalls ist die Gefahr zu groß, dass Schaum in die Gasleitungen eintritt.