Viele Landwirte aus Süddeutschland haben im Zuge des Premium-Hähnchenfleischprogramms Alpigal im Jahr 2015 ihre Ställe zu hohen Kosten umgebaut. Doch die Hähnchen, die in der Fleischtheke zwischen konventioneller Ware und Bio-Hähnchen liegen sollten, wurden nicht im erhofften Maße nachgefragt. Wie es in den Tierwohlställen heute aussieht und welche Alternativen es für die Mäster gibt, lesen Sie in der neuen Südplus 03/2021. Jetzt testen.