In Russland setzt sich auch im laufenden Jahr ein Zuwachs der Putenproduktion fort. Dieser Produktionsbereich gleicht damit den Mangel an Hühnerfleisch teilweise aus und trägt zur Deckung der wachsenden Verbrauchernachfrage nach gesunder Ernährung bei, meldet aiz.info unter Berufung auf eine Analyse der Consulting-Agentur Agrifood Strategies.

Im ersten Halbjahr 2021 wurden laut der Studie landesweit rund 172.310 t Putenfleisch erzeugt und damit um 6,3 % mehr als im gleichen Zeitraum des Vorjahres. Die Fortschritte seien trotz einer Reihe negativer Faktoren, wie sinkende Lieferungen des Zuchtmaterials aus den europäischen Ländern, Ausbrüche von Geflügelpest, eine deutliche Verteuerung von Futtermitteln und anderen Produktionskomponenten oder ein Mangel an Arbeitskräften, erzielt worden.

Dagegen ging die Produktion von Hühnerfleisch angesichts dieser Hindernisse im Berichtszeitraum um 3 % zurück. Schon 2020 konnte die russische Geflügelwirtschaft die Fleischerzeugung auf dem Niveau des Vorjahres allein dank der Putenproduktion halten, die das Angebot um 54.000 t beziehungsweise um 20,7 % ausbaute, so aiz.info.

Im ersten Halbjahr 2021 war auch ein Zuwachs der Ausfuhren von Putenfleisch aus dem Land auf über 8.610 t zu verzeichnen gewesen, was beinahe dessen Export im gesamten vergangenen Jahr entspricht. Bei stabiler epizootischer Situation (grenzüberschreitende Ausbreitung einer Infektionskrankheit), so Agrifood Strategies, könnte die russische Putenfleischproduktion im gesamten laufenden Jahr ein Niveau von bis zu 400.000 t erreichen.