Die Ansprüche an die Produktion von Schweinefleisch steigen weiter. Zur Tierwohldebatte gesellt sich mehr und mehr die Klimaschutzdiskussion. Mit „Nachhaltigkeit im Supermarktregal“ will der LEH künftig stärker punkten.

Die Bauern stellt das vor große Herausforderungen. In Zukunft werden sie ihren Abnehmern nicht mehr nur Infos zur Haltungsform liefern müssen. Auch der Nachweis über den CO2-Fußabdruck wird künftig verlangt. Noch ist unklar, wie der Fußabdruck im landwirtschaftlichen Betrieb sicher erhoben werden kann und welche Daten es dafür braucht. Klar ist aber: Wollen Veredler nicht von der Lieferantenliste fliegen, müssen sie sich bereits jetzt mit dem Thema beschäftigen.