Für 450 ml
Zutaten
1 rote Zwiebel, 50 g Datteln
50 ml Rotweinessig
100 g Tomatenmark
100 g brauner Zucker
1 TL Rauch-Paprikapulver
20 g Butter, 300 ml Wasser
1 TL Salz, etwas Pfeffer
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Datteln ebenfalls würfeln.
Alle Zutaten in einem kleinen Topf vermengen. Für ca. 15 Minuten köcheln lassen. Fein pürieren und noch heiß in Gläser füllen.
