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topplus Aus dem Heft

Cranberry-Schoko-Würfel

Lesezeit: 1 Minuten

Für ca. 30 Stück


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Zutaten


150 g Zartbitterkuvertüre


150 g Vollmilchkuvertüre


50 g Haselnüsse


75 g Mandelsplitter


125 g getrocknete Cranberrys


25 g Pistazien


400 g gezuckerte Kondensmilch


1 Pck. Vanillezucker


Zubereitung


Eine kleine Auflaufform einfetten oder einen Backrahmen (ca. 25 x 20 cm) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und einfetten.


Tipp: Die Form mit einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel auslegen, um die Würfel später leichter aus der Form lösen zu können.


Die Zartbitter- und die Vollmilch-kuvertüre zerkleinern. Die Haselnüsse und die Mandelsplitter ebenfalls grob zerkleinern. Die Nüsse mit den Cranberrys und den Pistazien in einer Schüssel vermengen. Etwa 3 EL für die Dekoration abnehmen.


Die Kondensmilch in einem Topf erhitzen, nicht aufkochen! Die Kuvertüre langsam darin schmelzen. Anschließend die Cranberry-Nussmischung und den Vanillezucker untermengen.


Die Schoko-Masse in die Auflaufform gießen und glatt streichen. Die zur Seite gestellte Cranberry-Nuss-mischung darüber verteilen.


Die Masse im Kühlschrank über Nacht komplett durchkühlen lassen. Aus der Form stürzen, ggf. die Folie abziehen, und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.


Kühl gelagert bleiben die Würfel etwa zwei bis drei Wochen frisch.

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