Ob Anfänger, Kochmuffel oder Strohwitwer: Jeder sollte zumindest eine Handvoll Rezepte kennen, um sich im Fall des Falles auch ohne Tiefkühlpizza selbst versorgen zu können. Hier sind vier Vorschläge für einfache und schnelle Hauptgerichte.
Spaghetti Carbonara
Für 2 Portionen
Zutaten
200 g Spaghetti, 1 kleine Zwiebel
100 g Parmesan, etwas Schnittlauch
2 Eier, 250 ml Sahne
150 g Speckwürfel, Salz, Pfeffer
Zubereitung
Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Spaghetti bissfest garen.
Die Zwiebel schälen und würfeln. Den Parmesan reiben. Den Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln und in Ringe schneiden. Zur Seite stellen. Die Eier trennen und das Eigelb mit einem Schuss Sahne verrühren.
Eine Pfanne auf dem Herd erhitzen. Den Speck darin auslassen. Die Zwiebelwürfel hinzufügen, kurz anschwitzen. Mit der übrigen Sahne auffüllen. Die fertigen Spaghetti zur Soße geben, alles aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und das gequirlte Eigelb unter Rühren dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abschließend mit Parmesan und Schnittlauch garnieren.
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Ob Anfänger, Kochmuffel oder Strohwitwer: Jeder sollte zumindest eine Handvoll Rezepte kennen, um sich im Fall des Falles auch ohne Tiefkühlpizza selbst versorgen zu können. Hier sind vier Vorschläge für einfache und schnelle Hauptgerichte.
Spaghetti Carbonara
Für 2 Portionen
Zutaten
200 g Spaghetti, 1 kleine Zwiebel
100 g Parmesan, etwas Schnittlauch
2 Eier, 250 ml Sahne
150 g Speckwürfel, Salz, Pfeffer
Zubereitung
Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Spaghetti bissfest garen.
Die Zwiebel schälen und würfeln. Den Parmesan reiben. Den Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln und in Ringe schneiden. Zur Seite stellen. Die Eier trennen und das Eigelb mit einem Schuss Sahne verrühren.
Eine Pfanne auf dem Herd erhitzen. Den Speck darin auslassen. Die Zwiebelwürfel hinzufügen, kurz anschwitzen. Mit der übrigen Sahne auffüllen. Die fertigen Spaghetti zur Soße geben, alles aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und das gequirlte Eigelb unter Rühren dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abschließend mit Parmesan und Schnittlauch garnieren.
