Für 6 bis 8 Personen
Für 6 bis 8 Personen
Zutaten
125 g Zucker, 125 ml Wasser
2 Bio-Limetten, 3 Stiele Minze
1/2 Wassermelone (ca. 1000 g)
1 Honigmelone (ca. 1000 g)
1 Galiamelone (ca. 1000 g)
Zubereitung
Den Zucker mit dem Wasser in einem kleinen Topf ca. 5 Minuten auf 1/3 der Ausgangsmenge durch Köcheln reduzieren. Die Bio-Limetten waschen, trocken tupfen und von einer die Schale dünn abreiben. Beide Limetten auspressen und den Saft mit der geriebenen Schale zum Zuckersirup geben. Den Sirup abkühlen lassen.
Die Minze waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden. Zum Zuckersirup geben und für 2 Stunden ziehen lassen.
Die Wassermelone schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Honigmelone und die Galiamelone halbieren, entkernen, schälen und ebenfalls in mundgerechte Würfel schneiden und gut durchkühlen. Die Melonenstücke in kleinen Gläschen oder auf einer Platte gemeinsam mit dem Sirup servieren.
