Fenchel: Zum Genießen und Dekorieren

Fenchelstauden bringen Duft und Leichtigkeit in die Beete. Auch in der Küche und als Deko hat die historische Heilpflanze viel zu bieten. Gerda von Lienen stellt sie vor.

Streift man im Sommer durch den Bauerngarten, liegt der feine Duft von Kräutern und Blumen in der Luft. Im Staudenbeet eher selten vertreten ist der Gewürzfenchel. Dabei duftet er herrlich süß und eignet sich hervorragend zum Kochen und Dekorieren. Im Garten ist die bis zu 2,5 m hohe Staude ein imposanter Blickfang....