Hauswirtschaft ist modern! Entgegen aller Prognosen steigen die Ausbildungszahlen für den Beruf seit 2006 wieder. Wir haben drei Praktikerinnen auf ihren Höfen besucht.

Vielfältig und modern

Die Hauswirtschaft ist fest mit der Landwirtschaft verwachsen. Kein Wunder, denn vor allem im Arbeits- und Lebensraum Bauernhof ist professionelles Management das starke Fundament, damit der Alltag läuft!

Gerade die ältere Generation der Bäuerinnen hat häufig selbst die Ausbildung zur Hauswirtschafterin absolviert und sich dann z.B. zur Meisterin oder Technikerin weitergebildet. Heute jedoch hat die Hauswirtschaft starke Image- und Nachwuchsprobleme. Dennoch: Nachdem die Branche vor dem Jahrtausendwechsel mit einem starken Rückgang der Beschäftigten zu kämpfen hatte, steigt die Zahl der Hauswirtschafterinnen seit 2006 wieder an. 2014 befanden sich fast 4000 Personen bundesweit in der Ausbildung.

Deutlich abzusehen ist aber, dass speziell die Ausbildung auf den Höfen ihre Rolle im modernen Berufsbild verliert. Viele Landwirtsfamilien scheuen sich, Azubis aufzunehmen und zu betreuen. Der Anteil der Hauswirtschafter, die im ländlichen Raum arbeiten, ist unter die 10%-Marke gesunken. Dabei kann man gerade auf den Höfen die Vielfalt des Berufes als Alltags- und Haushaltsmanager intensiv kennenlernen.Kontakt:

katharina.meusener@topagrar.com