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topplus Lecker und süß

Kühle Erfrischungen

Lesezeit: 1 Minuten

Eis ist nicht gleich Eis. Neben dem klassischen Speiseeis aus Sahne und Zucker gibt es viele weitere Varianten. Tipps rund ums Eis:


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  • Blitz-Eis: 400 g gefrorene Beeren oder Früchte, 1 Becher Sahne und nach Belieben Zucker mit dem Pürierstab oder im Mixtopf vermengen. Direkt servieren.
  • Eisformen für Säfte oder Pürees gibt es auch in in Tierform, z.B. als Hund, Kuh oder Pferd von Eorta.
  • Im Eiswürfelbehälter kann man nicht nur Wasser und Fruchtsaft einfrieren. Auch Sahneeis, z.B. für Eiskaffee, lässt sich damit gut portionieren.
  • Eismaschinen gibt es in zwei Versionen: Mit einer selbstkühlenden Rührkammer oder mit einem Kühlbehälter, der zuvor einfrieren muss. Zu empfehlen sind die selbstkühlenden Maschinen. Mit ihnen kann man auch hintereinander mehrere Portionen Eis herstellen, während die gefrorenen Behälter schnell auftauen.


Das ständige Rühren beim Gefrieren sorgt dafür, dass das Eis cremig wird und im Gefrierfach luftig-locker bleibt.


  • Parfait, auch als Halbgefrorenes bezeichnet, muss nicht gerührt werden, weil Ei, ggf. Alkohol und Zucker für eine leichte Struktur sorgen. Es friert stehend z.B. in einer Kastenform ein und wird geschnitten serviert.

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