Den Kohl putzen, vierteln und vom Strunk befreien. In feine Streifen hobeln und in eine große Schüssel geben. Für die Marinade das Öl, den Essig, den Zucker, das Salz, den Pfeffer, den Senf und die Brühe in einen Topf geben und aufkochen. Die heiße Marinade über den Weißkohl geben. Alles gut miteinander vermengen, mit einem Teller beschweren und mindestens drei Stunden kaltstellen.
Im Kühlschrank hält der Salat bis zu eine Woche lang. Er schmeckt gut zu Grillfleisch und Baguette oder Braten.
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Den Kohl putzen, vierteln und vom Strunk befreien. In feine Streifen hobeln und in eine große Schüssel geben. Für die Marinade das Öl, den Essig, den Zucker, das Salz, den Pfeffer, den Senf und die Brühe in einen Topf geben und aufkochen. Die heiße Marinade über den Weißkohl geben. Alles gut miteinander vermengen, mit einem Teller beschweren und mindestens drei Stunden kaltstellen.
Im Kühlschrank hält der Salat bis zu eine Woche lang. Er schmeckt gut zu Grillfleisch und Baguette oder Braten.
