Rosinenbrot Plus

Rezept von Julia Plümpe-Sander

Für 1 großes Brot

Zutaten:

225 g Rosinen

80 ml Wasser

25 g frische Hefe

40 g Zucker

180 ml Milch

180 ml Wasser

800 g Weizenmehl (Type 550)

40 g Butter

2 TL Salz

2 TL Salz

Zubereitung:

Die Rosinen in einer kleinen Schüssel mit 80 ml Wasser einweichen und ziehen lassen.

Die Hefe mit dem Zucker in der Milch und dem Wasser auflösen. Das Mehl,...

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