Schwarzbrot Plus

Rezept von Anika Allmers

Rezept von Anika Allmers

Für 2 Kastenformen á 30 cm

Zutaten:

1 Liter Buttermilch

280 g Weizenschrot (grob)

280 g Roggenschrot (grob)

500 g Weizenmehl (Type 550)

200 g Sonnenblumenkerne

100 g Leinsamen, 100 g Sesam

6 TL Salz, 160 g Zuckerrübensirup

3 Pck. Trockenhefe

3 Pck. Trockenhefe

Zubereitung:

Die Buttermilch lauwarm erhitzen, ohne dass sie zu kochen beginnt. Währenddessen den Weizenschrot,...


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