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Sommerpasta mit Cevapcici

Lesezeit: 1 Minuten

Für 4 Portionen


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Zutaten


1 kleine Zwiebel, 2 Knoblauchzehen


350 g Hackfleisch, halb und halb


½ TL Natron, 1 TL Paprika, edelsüß


½ TL Paprika, rosenscharf


1 EL Olivenöl, Öl zum Braten


300 g Farfalle


300 g Cherrytomaten


150 g getrocknete Tomaten in Öl


300 g Zucchini, 2 rote Zwiebeln


2–3 Knoblauchzehen


½ Zitrone, 4 Zweige Thymian


75 g steinlose Oliven


2 TL Kräuter der Provence


¾ TL Salz und ½ TL Pfeffer


Zubereitung


Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Mit Hackfleisch, Natron, Paprikapulvern, Olivenöl, Salz und Pfeffer durchkneten. Röllchen formen und zwei Stunden abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen. Eine Pfanne erhitzen, den Boden mit Öl bedecken und die Cevapcici ca. 8 Minuten braten. Aus der Pfanne nehmen.


Farfalle nach Packungsanweisung kochen. Cherrytomaten waschen, halbieren. Eingelegte Tomaten und Zucchini würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Zitrone auspressen und Thymian waschen.


Die Pfanne erhitzen, ggf. Öl zugeben. Zwiebeln, Knoblauch und Zucchini anbraten. Cherrytomaten, eingelegte Tomaten und Oliven zugeben. Mit der Kräuter-Mischung, Salz und Pfeffer würzen.


Farfalle, Cevapcici, Zitronensaft und Thymain zum Gemüse geben.

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