Wer nach Ideen sucht, um grüne Salate aufzupeppen, dem ist Blattsenf zu empfehlen. Säen kann man ihn von April bis in den Herbst. Im Hochbeet oder in Kübeln mit nährstoffreichem Boden wird er innerhalb von wenigen Wochen erntereif.
Der Blattsenf-Mix „Scharfer Zahn“ von Kiepenkerl (ca. 3 €) z.B. bringt grüne und rote Pflanzen mit krausen, fein geschlitzten Blättern hervor. Bei anderen Sorten schimmern sie auch violett. Mit den Blättern kann man Salate und belegte Brote verfeinern oder sie, wie Spinat, im Wok zubereiten.
Blattsenf ist reich an Senfölen. Diese lassen ihn nicht nur scharf-aromatisch schmecken, sondern sollen auch gesundheitsfördernd wirken und z.B. Verdauungsproblemen vorbeugen.
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Wer nach Ideen sucht, um grüne Salate aufzupeppen, dem ist Blattsenf zu empfehlen. Säen kann man ihn von April bis in den Herbst. Im Hochbeet oder in Kübeln mit nährstoffreichem Boden wird er innerhalb von wenigen Wochen erntereif.
Der Blattsenf-Mix „Scharfer Zahn“ von Kiepenkerl (ca. 3 €) z.B. bringt grüne und rote Pflanzen mit krausen, fein geschlitzten Blättern hervor. Bei anderen Sorten schimmern sie auch violett. Mit den Blättern kann man Salate und belegte Brote verfeinern oder sie, wie Spinat, im Wok zubereiten.
Blattsenf ist reich an Senfölen. Diese lassen ihn nicht nur scharf-aromatisch schmecken, sondern sollen auch gesundheitsfördernd wirken und z.B. Verdauungsproblemen vorbeugen.
