Für 4 Personen
Für 4 Personen
Zutaten
1 Bio-Zitrone
4 TL flüssiger Honig
1 EL Thymianblättchen
2 rote Zwiebeln
200 g Ziegenkäserolle (Frischkäse)
8 Scheiben Baguette
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Die Zitrone abwaschen, trocken tupfen und die Schale dünn abreiben. Mit dem Honig und den Thymianblättchen verrühren. Die Zwiebeln schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Ziegenkäserolle in dünne Scheiben schneiden.
Den Backofen auf 220°C, (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Die Baguettescheiben auf ein Backblech legen und mit dem Olivenöl beträufeln. Im Ofen auf mittlerer Schiene 3 bis 4 Minuten rösten.
Das Blech aus dem Ofen nehmen und die Brotstücke mit 2 bis 3 Scheiben Ziegenfrischkäse belegen. Die Zwiebelringe darüber verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Thymianhonig beträufeln. Im Ofen ca. 5 Minuten überbacken.
Tipp: Garnieren Sie die Crostini mit frischen Thymianstängeln oder Tomatenscheiben.
