Einloggen / Registrieren

Startseite

Schlagzeilen
Messen & Termine
Themen
Wir für Euch
Sonstiges

Stilllegung 2024 Agrardiesel-Debatte Bürokratieabbau

Kochen & Backen

Rezept: Rhabarber-Eistee

Für ca. 1 Liter Zutaten: 1 kg Rhabarber, 30 g frischer Ingwer 1 bis 2 unbehandelte Zitronen 250 g Zucker 4 Beutel Hagebutten-Tee Eiswürfel, Mineralwasser Zur Garnitur: Zitronenscheiben Zitronenmelisse Zubereitung: Den Rhabarber putzen, waschen und in Stücke schneiden. Den Ingwer schälen und in Scheiben schneiden.

Lesezeit: 1 Minuten

Für ca. 1 Liter

 

Zutaten:

1 kg Rhabarber, 30 g frischer Ingwer

1 bis 2 unbehandelte Zitronen

250 g Zucker

4 Beutel Hagebutten-Tee

Eiswürfel, Mineralwasser

 

Zur Garnitur:

Zitronenscheiben

Zitronenmelisse

 

Zubereitung:

Den Rhabarber putzen, waschen und in Stücke schneiden. Den Ingwer schälen und in Scheiben schneiden. Die Zitronen abwaschen, trockenreiben, die Schale abreiben und den Saft auspressen.

Den Rhabarber mit dem Ingwer, der Zitronenschale, dem Zucker und den Teebeuteln in einen Topf geben. 1 Liter Wasser zufügen und die Zutaten aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Die Rezeptur auf ein feines Sieb gießen, dabei den Saft auffangen. Den Zitronensaft zugießen, anschließend mehrere Stunden abkühlen lassen.

Zum Servieren die Eiswürfel in hohe, schlanke Gläser füllen, mit dem Eistee übergießen und mit Zitronenscheiben und Zitronenmelisse garnieren. Je nach gewünschter Süße, den Eistee zuvor mit gekühltem Mineralwasser verdünnen.

 

Tipp:

Den Rhabarber-Eistee kochend heiß in saubere Schraubgläser füllen, sofort verschließen und abkühlen lassen. Im Kühlschrank 2 bis 3 Wochen haltbar.

Die Redaktion empfiehlt

top + Letzte Chance: Nur noch bis zum 01.04.24

3 Monate top agrar Digital + 2 Wintermützen GRATIS

Wie zufrieden sind Sie mit topagrar.com?

Was können wir noch verbessern?

Weitere Informationen zur Verarbeitung Ihrer Daten finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.

Vielen Dank für Ihr Feedback!

Wir arbeiten stetig daran, Ihre Erfahrung mit topagrar.com zu verbessern. Dazu ist Ihre Meinung für uns unverzichtbar.