Fruchtig, sämig und lecker. Smoothies erobern mehr und mehr die Küchen vieler Landfrauen. Die Stiftung Warentest greift dieses Thema nun im neuen Buch „Smoothies für alle Jahreszeiten“ auf und gibt dabei 140 Rezeptideen, von ausgefallen bis bodenständig.
Durch die jahreszeitliche Sortierung der Rezepte findet man schnell den passenden Smoothie für die aktuelle Saison. Das Buch für 16,90 € ist dabei ein Plädoyer an das heimische Obst und Gemüse. Hier finden Sie beispielsweise viele Tipps, wie man auch im Winter, z. B. mit eingekochten oder getrockneten Früchten, Smoothies aus deutschen Anbaugebieten genießen kann. Tropischere Früchte finden in einigen Rezepten zwar auch Verwendung, sie kommen aber bewusst nur in Maßen zum Einsatz.
Beim Blättern durch das Buch finden Sie viele wohlklingende Rezepte für die leckeren Vitaminbomben. Für die Sommermonate gibt es außerdem eine extra Reihe: Smoothie-Rezepte mit Wildkräutern wie Giersch und Löwenzahn. Die Autorin Astrid Büscher gibt zudem viele Hinweise, wie man aus jeder Jahreszeit das Beste herausholt. Seien es warme Smoothies für kalte Wintertage oder Tipps, wie man auch Kinder und Gemüsemuffel an den herberen Geschmack von grünen Smoothies heranführt.
Haben Sie jetzt auch Lust auf einen Smoothie aus dem Vorrat bekommen? Hier finden Sie ein Rezept aus dem Buch:
Birnen-Sanddorn-Smoothie
Für 2 Gläser:
1 Fruchtgläschen Birne (190 g)
150 ml (1 Tasse) kalter Früchte- oder Hagebuttentee
1 EL Samen oder Nüsse (z. B. Sonnenblumenkerne oder Haselnüsse)
4 EL Sanddornmark (Reformhaus oder Drogerie)
evtl. Honig
Das Birnenpüree in den Mixer geben, das Gläschen eventuell mit dem Tee ausspülen, so bekommt man auch die Reste gut heraus. Den Tee mit in den Mixer geben.
Nüsse oder Samen und Sanddornmark ebenfalls in den Mixer geben und alles fein pürieren, bis der Smoothie schön cremig ist. Eventuell mit Wasser oder Eiswürfeln nach Wunsch verdünnen und mit etwas Honig süßen.
Smoothies für alle Jahreszeiten
Astrid Büscher
Stiftung Warentest
ISBN: 978-3-86851-415-5
Preis: 16,90 €
