Rezept

Bunte Mini-Pizza

Den Belag kann jeder selbst frei wählen. Ob mit Tomaten und Käse, mit Schinken, Salami oder Gemüse.

Ofengerichte sind an stressigen Sommertagen echte Lebensretter. Diese Low Carb Mini-Pizzen kann man außerdem super im Vorfeld portionieren. Auch als Fingerfood auf der Gartenparty machen sie eine super Figur. Guten Appetit!
 
Bunte Mini-Pizza
 
Zutaten
750 g Gehacktes (halb & halb)
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Ei
2 EL Quark
3 EL Semmelbrösel
2 El Tomatenmark
Paprikapulver
reichlich gehackte Kräuter
Salz, Pfeffer
 
Beispiele für den Belag

  • Schinken, Ananas, Cheddar
  • Tomaten, Oliven, Feta
  • Paprika, Gouda
  • Speck, Zwiebeln, Gruyère

 
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Mit dem Hackfleisch vermengen.
Das Ei, den Quark, die Semmelbrösel, das Tomatenmark, das Paprikapulver und die Kräuter zur Masse geben und gründlich vermengen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Den Teig in neun Portionen aufteilen und jeweils zu Kugeln formen. Auf ein Backblech setzen und zu Talern drücken. Die
Mini-Pizzen für ca. 15 Minuten im heißen Ofen backen. Anschließend nach persönlichem Gusto belegen und weitere 20 Minuten überbacken. Mit Salat servieren.
 
Tipp: Die Low-Carb-Pizzen sind gut vorzubereiten und ein super Fingerfood! Je nach Belag schmecken sie auch kalt noch köstlich.

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Artikel geschrieben von

Katharina Meusener

Redakteurin Landleben

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