Einloggen / Registrieren

Startseite

Schlagzeilen
Messen & Termine
Themen
Wir für Euch
Sonstiges

Stilllegung 2024 Agrardiesel-Debatte Bürokratieabbau

Kochen & Backen

Rezept: Cappuccino-Eistörtchen

Eigentlich servieren wir Eistorten und Eisgekühltes erst im Sommer. Doch diese kleinen, geeisten Törtchen mit Cappuccino werden Kaffee-Freunden auch jetzt schon schmecken – einfach so zwischendurch, als Dessert oder zum Nachmittagskaffee jetzt im Frühjahr...

Lesezeit: 2 Minuten

Eigentlich servieren wir Eistorten und Eisgekühltes erst im Sommer. Doch diese kleinen, geeisten Törtchen mit Cappuccino werden Kaffee-Freunden auch jetzt schon schmecken – einfach so zwischendurch, als Dessert oder zum Nachmittagskaffee, jetzt im Frühjahr...


Das Wichtigste aus Agrarwirtschaft und -politik montags und donnerstags per Mail!

Mit Eintragung zum Newsletter stimme ich der Nutzung meiner E-Mail-Adresse im Rahmen des gewählten Newsletters und zugehörigen Angeboten gemäß der AGBs und den Datenschutzhinweisen zu.

GEEISTE CAPPUCCINO-TÖRTCHEN

Rezept für 12 Eistörtchen


Zutaten für den Boden:

160 g Mandelkekse, z.B. Cantuccini

80 g Butter

Zutaten für die Kaffee-Creme:

500 ml Schlagsahne

100 ml Schlagsahne

6 EL kalter Espresso oder sehr starker Kaffee

2 frische Eier

60 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

Kakao zum Bestäuben

Außerdem:

24 Papierbackförmchen

12-er Muffin-Blech

Schokoladen-Mocca-Bohnen nach Belieben



Zubereitung:


Ein 12-er Muffin-Blech bereitstellen.Je zwei Papierbackförmchen ineinandersetzten und in die Mulden des Muffin-Blechs setzen.

Für den Boden die Mandelkekse fein hacken. Die weiche Butter mit den Keksstücken vermengen. Die Keksmasse auf die 12 Papierbackförmchen verteilen und andrücken.

Die Eier mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Espresso in der Küchenmaschine oder mit den Rührbesen des Handmixers für 8 bis 10 Minuten weißcremig aufschlagen.

500 ml Sahne steif schlagen und unter die Kaffee-Creme heben.

Die Kaffee-Creme mit einem Löffel auf den Cantuccini verteilen und locker verstreichen. Zugedeckt mindestens 2 Stunden einfrieren.

Vor dem Servieren die Törtchen bei Zimmertemperatur 5 bis 10 Minuten antauen lassen. Währenddessen 100 ml Sahne steif schlagen. Jeweils einen Kleks Sahne auf die Törtchen geben, mit Kakao bestäuben und servieren.

Tipp: Die Cappuccino-Törtchen zusätzlich mit einer Schokoladen-Mocca-Bohne verzieren. Oder eine Handvoll Schokoladen-Mocca-Bohnen auf eine Tortenplatte streuen, die Törtchen dazwischen setzen und servieren.

Die Redaktion empfiehlt

top + Letzte Chance: Nur noch bis zum 01.04.24

3 Monate top agrar Digital + 2 Wintermützen GRATIS

Wie zufrieden sind Sie mit topagrar.com?

Was können wir noch verbessern?

Weitere Informationen zur Verarbeitung Ihrer Daten finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.

Vielen Dank für Ihr Feedback!

Wir arbeiten stetig daran, Ihre Erfahrung mit topagrar.com zu verbessern. Dazu ist Ihre Meinung für uns unverzichtbar.