Ackercatering

Rezepte für Erntetage: Pizzatoast

Dieses Pizzatoast-Rezept kann man sehr gut in großer Menge produzieren. Die Brote sind würzig und liefern viel Energie.

von
Katharina Meusener

Schreiben Sie Katharina Meusener eine Nachricht

Zutaten

200 g gekochter Schinken

200 g Rauchfleisch, 200 g Käse

2 Essiggurken, 1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

100 g Butter, 2 Eier

Zitronensaft, gehackte Petersilie

Salz, Pfeffer

10 Toast-Scheiben

Zubereitung

Den Ofen auf 200 °C, Ober-/­Unterhitze vorheizen. Schinken und Rauchfleisch fein schneiden. Käse reiben. Gurken, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Die Butter mit den Eiern schaumig schlagen. Mit den vorbereiteten Zutaten ­vermengen. Mit Zitrone, Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse auf dem Toast verteilen, leicht andrücken. Im Ofen ca. 15 Minuten überbacken.

Das Rezept stammt von Esther Uebel aus Baden-Württemberg.

Mehr zu dem Thema

Artikel drucken Kommentieren Zurück zur Übersicht

Die Redaktion empfiehlt

Rezepte

Acker-Catering: Leckere Ideen für auf dem Traktor und am Feld

Ackercatering

Wildgerichte

Wildgulasch mit Trauben

Feines Rehgulasch mit Weintrauben

Schnelle Küche

Quark-Remoulade

Leicht und frisch: Die Remoulade passt sehr gut zu Fisch, Bratkartoffeln oder gekochten Eiern.

Meistgelesene Artikel

  1. Kaum Erlös, geringe Nachfrage: Erdbeerbauern mulchen Felder ab

  2. Wie sich der Diesel-Traktor das Rauchen abgewöhnte

  3. ASP: Strenge Auflagen für betroffene Schweinehalter in Kraft

  4. Heizen mit Solarstrom: Wärmepumpe oder Heizstab?

  5. Agrarhandel schimpft: Bauern dürfen ihre Verträge wegen Krise nicht einfach aussetzen

Meistdiskutierte Meldungen

  1. Lauterbach hält Fleischverzehr für unvernünftig und an Wahn grenzend

  2. Getreide gegen Ende der Sanktionen: Putin setzt den Westen unter Druck

  3. Expertin für Nahrungssicherheit warnt: Weizenvorräte Anfang August aufgebraucht

  4. Getreideknappheit: Sachverständige streiten über Stilllegung

  5. SPD kritisiert rückwärtsgewandte Agrarpolitik der Union