Rezept: Quarkbällchen

Auch wenn die Karnevalstraditionen von Region zu Region unterschiedlich sind: Fettreiches Gebäck gehört an den „tollen Tagen“ überall in Deutschland einfach dazu! Hier finden Sie unser Rezept für luftig-süße Quarkbällchen. Guten Appetit, Helau und Alaaf!

Wie vom Bäcker: Frische Quarkbällchen schmecken köstlich zu Karneval. (Bildquelle: Heil)

Auch wenn die Karnevalstraditionen von Region zu Region unterschiedlich sind: Fettreiches Gebäck gehört an den „tollen Tagen“ überall in Deutschland einfach dazu!
Hier finden Sie unser Rezept für luftig-süße Quarkbällchen. Guten Appetit, Helau und Alaaf!


QUARK-BÄLLCHEN


Rezept für ca. 25 Stück 
Zutaten:
4 Eier
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Bio-Zitrone
50 g Butter
500 g Quark
300 g Mehl
100 g Speisestärke
1 Pck. Backpulver
Öl zum Frittieren
Zucker zum Wälzen

Zubereitung:

Tipp: Frittieren Sie ein Probebällchen, um die genaue Backzeit zu bestimmen.
Statt einer Fritteuse können Sie das Fett vorsichtig in einem Topf erhitzen. Steigen an einem Holzlöffel oder Schaschlikspieß, den Sie in das Fett tauchen, Bläschen auf, ist es heiß genug.

Artikel geschrieben von

Katharina Meusener

Redakteurin Landleben

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