Kochen & Backen

Küchtentipps

So werden die Bratkartoffeln schön knusprig

von Katharina Meusener

Bratkartoffeln mit Speck und Sour Cream

Leckere Erfrischung

Möhren-Apfel-Joghurtshake

von Katharina Meusener

Ein Joghurtshake mit Äpfeln, Möhren und Honig

Platzsparend verstaut

Backform zum Aufklappen

von Melanie Suttarp

Die Kastenform von coox

Niedrigtemperatur-Garen

Rezept: Kasslerbraten

von Katharina Meusener

Kasseler, Soße, Sauerkraut und Bier

Wildgerichte

Wildgulasch mit Trauben

von Katharina Meusener

Feines Rehgulasch mit Weintrauben

Buch-Tipp

Gemüse für die Kaffeetafel

von Katharina Meusener

Cover vom Buch die Gemüsebäckerei

Rezept

Rouladen-Braten

von Katharina Meusener

Rouladenbraten

Schnelle Küche

Quark-Remoulade

von Katharina Meusener

Leicht und frisch: Die Remoulade passt sehr gut zu Fisch, Bratkartoffeln oder gekochten Eiern.

Brauchtum

Pfannkuchen für Mariä Lichtmess?

von Katharina Meusener

Palatschinken mit Marmelade und Heidelbeeren

Haushalt

Vakuumiergeräte: Welche Unterschiede gibt es?

von Katharina Meusener

Eingeschweißtes Fleisch vom Direktvermarkter

Küchen-Tipps

Zwiebeln: Drei Beilagen-Rezepte für die Alltagsküche

von Katharina Meusener

Eine gepellte Zwiebel

Schnelles Hefebrot

Rezept: Nuss-Brot aus dem gusseisernen Topf

von Katharina Meusener

Das Hefebrot mit Nüssen bekommt im Gusseisernen Topf eine schöne Krume.

Haushalts-Tipps

Gusseisen: Gut gepflegt hälts ewig

von Katharina Meusener

Die Glasur macht Töpfe aus Gusseisen besonders pflegeleicht.

Wintergerichte

Rezept: Spitzkohl-Kartoffel-Auflauf

von Katharina Meusener

Auflauf mit Kartoffeln, Spitzkohl, Hackfleisch und Käse

Schnelle Küche

Rezept: Schafskäse-Dip

von Katharina Meusener

Lecker zu Baguette, Gemüsesticks und Gegrilltem: die pikante Schafskäse-Creme.

Hygiene wichtig

BfR warnt vor Campylobacter-Infektionen

von Agra Europe (AgE)

Hähnchenfleisch

Küchenwissen

Kalt gepresstes Rapsöl: Auch für die Pfanne?

von Katharina Meusener

Kalt gepresstes Rapsöl hat eine hellgelbe Farbe und kann auch zum Kochen und Dünsten benutzt werden.

Küchentipp

Braten marinieren: So gelingts

von Katharina Meusener

Zwei Scheiben Schweinebraten mit Soße und Gemüse

Warenkunde

So gelingt selbst gemachter Glühwein

von Katharina Meusener

Eine Tasse selbst gemachter roter Glühwein mit Zimtstangen und Sternanis

topplus Schweres Küchengerät

Welchen Bräter wofür?

von Katharina Meusener

Ein Bräter gefüllt mit Schweinenacken und Kartoffeln

Rabobank

Food Trend: Wintergemüse aus der Region? Ja, bitte!

von Alfons Deter

Marktstand

topplus Rezeptideen

Gastronomie entdeckt Hanf

von Kirsten Müller

Personen

Rezept

Quark-Spätzle

von Katharina Meusener

Quarkspätzle mit Pilzsoße

Gut vorzubereiten

Rezept: Hähnchen-Burger

von Katharina Meusener

Hähnchenburger mit Paprikagemüse und Chinakohl Dazu scharfe Soße und Bier

Hauswirtschaft

Kaffeepulver in den Kühlschrank

von Katharina Meusener

Ein Löffel mit Kaffeepulver auf einer weißen Oberfläche.