Kochen & Backen

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Knuspriges Granola

Granola in einer Schüssel

Regionale Vermarktung

Interaktive Karte zu heimischem Obst und Gemüse gestartet

Obst und Gemüse Piktogramm

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Sauerkraut-Rouladen

Rouladen mit Rind und Sauerkraut

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Speiserüben sind wieder gefragt

Rüben

Vom Fleisch gefallen?

Auf Veggietrend reagieren statt ihn zu verurteilen

Dr. Marit Schröder

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Religiöse Befindlichkeiten: „Schulessen darf nicht politisch werden“

Currywurst

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Sauerkaut-Auflauf

Sauerkrautauflauf mit roten Äpfeln, Käse und Mettendchen

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Brot aus dem Römertopf

Wie vom Bäcker: Wässert man den Römertopf vor dem Backen, bekommt das Brot eine feste Kruste.

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DGE-Ernährungsbericht: Mehr Gemüse, weniger Schweinefleisch

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Rosenkohlernte im Rheinland beginnt

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Pinsa und Focaccia: die Pizzen für Gourmets

Ein Foccacia auf Backpapier

BfR-Studie

Veganer leiden unter Jodmangel

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Pilze

Pilze: Richtig lagern und transportieren

Frische Pilze lagern Sie am besten in Papiertüten im Kühlschrank. So bleiben sie 2 bis 3 Tage haltbar. Plastikschale und -folie eignen sich nicht.

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"Kinder-Überzuckerungstag": Zucker-Limit für gesamtes Jahr erreicht

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Hackfleisch-Küche

Rezept: Blätterteig-Ecken

Blätterteigecken mit Hackfleischfüllung auf einem Teller.

Sommerküche

Rezept: Zitronen-Eistörtchen

Zitroneneis-Törtchen mit Kokoszwieback

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Leicht und schnell: Sommergenuss mit europäischem Lammfleisch

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Herzhaft und süß: Mini-Frikadellen

Feigen, Datteln, Zimt und Koriander geben diesen Frikadellen eine fein-würzige, orientalische Note.

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Handbrot mit marinierten Zwiebeln

Handbrot mit marinierten Zwiebeln und Käsefüllung

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Wildbret immer beliebter

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Hessen

Verbraucher sollen regionale Erdbeeren kaufen

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Zum Grillen: Sauerkraut-Brötchen

Würzig lecker: Das Sauerkraut gibt diesem einfachen Teig eine deftige Note. Ein ideales Grill- und Partybrötchen, das sich problemlos einfrieren lässt.

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Schottische Scones ohne Hefe

Scones mit Frischkäse und Marmelade

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Leichte Küche mit europäischem Lammfleisch

Buddha Bowl