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Winterliches Gewürz
Kardamom
Kardamom ist ein asiatisches Gewürz aus der Familie der Ingwergewächse. Im Gegensatz zu anderen Ingwer-Verwandten nutzt man beim Kardamom jedoch die Frucht, d.h. die Samenkapseln, und nicht den Wurzelstock. Nach Safran und Vanille ist Kardamom eines der teuersten Gewürze weltweit. Man baut die 2 bis 3 Meter hohe Gewürzpflanze überwiegend in Indien
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