Köstlich im Winter

Wintersalat mit gebratenem Feta

vor von Christiane Graskemper

Diese Gerichte schmecken an kalten Tagen besonders gut.

Fruchtig mit Kokos

Kokoskuchen mit Konfitüre

vor

Der Kastenkuchen bekommt durch Konfitüre eine fruchtige Note.

Exotische Früchte

Fruchtiger Nudelsalat

vor von Stefanie Schulze Langenhorst

Ananas, Apfelsinen, Zitronen, Mango und Grapefruit haben jetzt Saison. Mit ihrer Spritzigkeit geben sie Gerichten ein interessantes Aroma.

Ganz viel Ananas

Ananastorte mit Mascarpone

vor von Monika Stockmann aus Riesenbeck

Die Torte hat besonders viel Aroma, wenn sie zwei Tage durchzieht.

Wurzelgemüse in Bestform

Möhren-Quiche

vor von Stefanie Schulze Langenhorst

Möhre, Pastinake, Schwarzwurzel und Petersilienwurzel – all das sind ­Wurzelgemüse, die jetzt im Winter richtig gut schmecken.

allerbeste Blechkuchen

Gertrudis Käsekuchen

vor von Gertrud Denker aus Steinfurt-Ostendorf

Dieser Käsekuchen kann erst geschnitten werden, wenn er kalt ist. Die Quarkmasse ist bei der Verarbeitung sehr flüssig.

Gerichte mit Grieß

Grießauflauf mit Äpfeln und Mandeln

vor von Stefani Schulze Langenhorst

Grieß ist in der westfälischen Küche vielleicht etwas aus der Mode gekommen. Doch dieses Dessert zeigt, dass das gemahlene Getreide viel kann.

Gerichte mit Grieß

Gebrannte Grießsuppe

vor von Stefani Schulze Langenhorst

Grieß ist in der westfälischen Küche vielleicht etwas aus der Mode gekommen. Doch diese Gerichte zeigen, dass das gemahlene Getreide viel kann.

Kirschkuchen mit Sahnehäubchen

Rotwein-Kirsch-Kuchen

vor

Anstatt mit Rotwein kann der Kuchen auch mit Kirsch- oder Traubensaft zubereitet werden.

Originelles Mitbringsel

Plätzchenteig zum Verschenken

vor von Nicola Läube-Dammermann

Geschenke aus der Küche sind in der Weihnachtszeit besonders gefragt. Hier wird Plätzchenteig in Backpapier gewickelt. Der Beschenkte kann sofort den Ofen anstellen, die Kekse zurechtschneiden und...