Viele Gemüsesorten weisen eine schlechtere Flächeneffizienz auf als durch Schweine veredeltes Getreide. Weiterhin werden viele für den Menschen nicht nutzbare Futtermittel durch Tiere erst genussfähig (siehe Studie der FAO).

Leider wird hier wieder etwas breit getreten, ohne dass sich der Wissenschaftler eingehend mit der Materie beschäftigt hat. Das ist schade!Matthias Everinghoff,48480 Schapen, Niedersachsen