Die Coopérative Agricole (COPAG) wurde 1987 als sehr kleine Genossenschaft gegründet. Der Hauptsitz ist in Taroudant, östlich von Agadir. Mitglieder sind heute sowohl kleinere Kooperativen als auch größere landwirtschaftliche Betriebe. Aktuell zählt die COPAG 108 Mitglieder, die zu den Großbetrieben zählen. Dazu kommen etwa 72 kleine Genossenschaften mit insgesamt 14000 Landwirten. Einige der Landwirte besitzen weniger als 5 ha und auch die Anzahl ihrer Kühe ist an einer Hand abzählbar. Rund 5800 Menschen arbeiten für die Kooperation. Der Umsatz liegt bei etwa 300 Mio. €. Die COPAG produziert Milch, Zitrusfrüchte, Gemüse und Fleisch. Um eine gute Qualität der Produkte zu gewährleisten und möglichst effizient zu wirtschaften, unterstützt die Kooperative ihre Mitglieder bei der Produktion. Außerdem kümmert sie sich in zwei eigenen Molkereien und einem Schlachthof um die Weiterverarbeitung der Produkte.

Die Molkerei der Kooperative ist immerhin nach Danone die zweitgrößte im Land. Außerdem organisiert die COPAG den Vertrieb der Waren sowie den Export und ist somit auf der gesamten Wertschöpfungskette aktiv. Die Kooperative hat gegenüber dem Handel eine entsprechend starke Verhandlungsposition. Die COPAG kauft für ihre Mitglieder alles ein: Dünger, Saatgut und auch die technische Ausstattung. Dadurch können die Bauern mit besseren Preisen rechnen. Auch auf der Vertriebsseite hat die Genossenschaft Zugang zu Kanälen, welche die Landwirte nur schwer erreichen würden.