Die Molkerei Zott zertifiziert seit Kurzem ihre 2600 Milcherzeuger-Betriebe gleichzeitig für das Best Beef-Programm von McDonald’s Deutschland. Dazu hat Zott die im dreijährigen Rhythmus stattfindende Auditierung aller Betriebe um die Kriterien des McDonald’s-Programms erweitert. Da die Lieferantenbewertung auch für QM-Milch gilt, deckt ein Audit jetzt mehrere Programme ab.

Bei einer positiven Bewertung kann der Milcherzeuger für seine Schlachtkühe die Best Beef-Zuschläge für die Module Fütterung, Haltung und Management von je 3 ct/kg Schlachtgewicht erhalten – im Idealfall 9 ct/kg.

Voraussetzung ist, dass sein Vermarkter und Schlachthof Teilnehmer des Best Beef-Programms sind. In Süddeutschland sind dies die EG Traunstein, die EG Miesbach, die EG Schlachtvieh Allgäu, die NVG Bovex und die Fränkische Viehvermarktung sowie die Schlachthöfe Traunstein (OSI), Buchloe (Vion), Bayreuth (Müller) und Tauberbischofsheim (Hynek).