Nach künstlichem Fleisch steht nun auch die Milch aus dem Labor auf der Tagesordnung von Wissenschaftlern. Presseberichten zufolge arbeitet jetzt ein US-Startup-Unternehmen an einer Methode, um auch Milch künstlich herstellen zu können.

Zwei junge Bioingenieure wollen bis im Jahr 2017 die erste Milch auf den Markt bringen, die vollumfänglich im Labor entstanden ist. Dazu haben die überzeugten Veganer Perumal Gandhi und Ryan Pandya im Silicon Valley das Startup-Unternehmen Muufri gegründet. Ihrer Meinung nach ist die „Massenhaltung von Milchkühen“ ethisch nicht vertretbar. Die Milchproduktion sei zu einem industriellen Prozess mutiert, welcher der Umwelt schade, sagen sie. So könne natürliche Milch Pestizide, Antibiotika und Hormone enthalten.

Ihre Labor-Milch wollen die beiden aus Hefe herstellen, der sie die DNA von Rindern einbauen. „Wenn man die richtigen Zutaten hat, lässt sich Milch überraschend einfach selbst herstellen“, sagt Firmengründer Ryan Pandya laut der Schweizer Seite „blick.ch“. Die Muufri-Milch soll zudem ganz ohne den Milchzucker Laktose auskommen, den viele Menschen nicht vertragen. Schmecken soll die künstliche Milch dabei genau so gut wie echte Kuhmilch.