Das Bundesagrarministerium will die Verschwendung von Lebensmiteln stoppen. In Deutschland landen nach Schätzungen jedes Jahr bis zu 20 Mio. t Lebensmittel auf dem Müll. Der weltweite Nahrungsmittelverlust soll je nach Art des Lebensmittels zwischen 20 und 75 % liegen, mit einem Gesamtvolumen von jährlich mehr als 1,2 Mrd. t, erklärte Bundesagrarministerin Ilse Aigner am Dienstag.

Laut FAO gingen ungefähr ein Drittel der weltweiten Nahrungsmittelproduktion als Abfall verloren. "Wir müssen die Verschwendung stoppen. Industrie und Handel, aber auch jeder einzelne Verbraucher kann einen Beitrag leisten, Lebensmittelabfälle zu vermeiden", so Aigner weiter und verweist auch auf die finanziellen Aspekte. Nach Hochrechnungen würden in Deutschland pro Kopf jährlich Nahrungsmittel im Wert von 330 Euro weggeworfen.

Viele der weggeworfenen Lebensmittel stammen laut der CSU-Politikerin aus Privathaushalten und seien oft noch originalverpackt. Eine Forsa-Umfrage habe jetzt gerade erste Erkenntnisse über das Wegwerfverhalten deutscher Konsumenten geliefert: Rund 84 % der Deutschen werfen Lebensmittel weg, weil das Haltbarkeitsdatum abgelaufen oder die Ware verdorben ist. 19 % nennen zu große Packungen als Hauptgrund. 16 % der Bürger werfen Lebensmittel weg, weil sie ihnen nicht schmecken. Und rund ein Viertel gibt an, zu viel gekauft zu haben. In der Umfrage geben 58 % an, dass in ihrem Haushalt regelmäßig Lebensmittel weggeworfen werden. 69 % der Bürger haben beim Wegwerfen von Lebensmitteln ein schlechtes Gewissen.

Das Ministerium lässt nun eine umfassende Untersuchung erstellen, die erstmals konkrete und belastbare Zahlen über die Art und Menge der Nahrungsmittel liefern soll, die in Deutschland Jahr für Jahr auf dem Müll landen. Auch die Gründe für die europaweit steigenden Wegwerfraten sollen aufgedeckt werden. Bis Ende 2011 sollen erste Ergebnisse vorliegen. Ziel der Bundesregierung ist es, weitere Vorschläge zur Abfall-Verringerung zu erarbeiten. (ad)