Nach Auswertung der Mitteilungen der Ernteberichterstatter in den Bundesländern wurde Wintergetreide gegenüber 2007 um 260 100 ha oder 4,8 % auf 5,72 Mio. ha ausgedehnt. Die Winterweizenfläche wuchs sogar um 186 600 ha bzw. 6,3 % auf 3,15 Mio. ha an. Der Anbau von Winterroggen expandierte relativ betrachtet mit 11,1 % noch stärker. Beim Winterroggen säten die Landwirte mit 749 000 ha so viel aus wie seit 2001 nicht mehr. Nahezu unverändert blieb dagegen der Wintergerstenanbau; die Anbaufläche ging um 3 900 ha bzw. 0,3 % auf 1,43 Mio. ha zurück. Triticale wurde bundesweit auf 383 100 ha ausgesät; das bedeutet gegenüber 2007 eine Ausweitung um 2 400 ha oder 0,6 %. Während der Wintergetreideanbau jedoch deutlich zugenommen hat, wurde die mit Winterraps bestellte Fläche um 129 100 ha bzw. 8,4 % auf 1,4 Mio. ha eingeschränkt, was dem Niveau des Erntejahres 2006 entspricht.