Schulen aus ganz Deutschland haben bis zum 17. Juni 2016 wieder die Möglichkeit, sich mit ihren kreativen Wettbewerbsbeiträgen zur Ernährungsbildung zu bewerben, um eine von zehn Übungsküchen zu gewinnen. Aus diesem Anlass wirbt Bundesernährungsminister Christian Schmidt um Unterstützung für die Kampagne „Macht Dampf“.

„Mein Ziel ist, dass das Essen in Kitas und Schulen besser wird. Über vier Millionen Kinder und Jugendliche essen wochentags in Schulmensa und Kita. Bei der Kita- und Schulverpflegung kommt es deshalb darauf an, Qualität durch entsprechende Nachweise  erkennbar machen", sagte er am Dienstag.

Mit dem Nationalen Qualitätszentrum für gesundes Essen in Kita und Schule, das das BMEL derzeit aufbaut, möchte er eine Anlaufstelle für die Caterer schaffen. Gemeinsam mit dem Qualitätszentrum würden die Ansprüche an eine gute Kita- und Schulverpflegung definiert und die Umsetzung der Qualitätsstandards vorangetrieben. Darüber hinaus sei geplant, dass das Zentrum  Qualitätsnachweise festlegt, mit denen Caterer belegen können, dass sie für die Verpflegung in Kita und Schule qualifiziert sind.

"Damit wollen wir Eltern, Schulen, Kommunen und Trägereinrichtungen bei der Auswahl und Bewertung von Catering-Leistungen unterstützen. Und wir wollen damit eine neue Preis-Wert Debatte für qualitativ gutes Schulessen starten", so der Minister.

 

Ein weiterer Baustein für besseres Schulessen ist seiner Meinung nach die Akzeptanz bei den Schülern. Das gehe nur mit Ernährungsbildung und Partizipation. "Schulküchen sind die Infrastruktur der Ernährungsbildung. Hier kann Ernährungskompetenz ganz praktisch mit allen Sinnen stattfinden. Deshalb starte ich gemeinsam mit Tim Mälzer die neue Wettbewerbsrunde KLASSE; KOCHEN!, bei der kreative Schulen eine Übungsküche gewinnen können. Diese ist der perfekte Ort, um Ernährungsbildung in Theorie und Praxis zusammen zu bringen.“