Jährlich geht rund ein Drittel der globalen Nahrungsmittelproduktion verloren beziehungsweise wird verschwendet. Die Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) veranschlagt die betreffende Menge auf 1,3 Mrd t, was nach ihren Angaben genug wäre, um 2 Milliarden Menschen zu ernähren. Ein neues Projekt soll diese Nahrungsmittelverluste nun eindämmen.

Im Rahmen des mit umgerechnet 2 Mio Euro ausgestatteten Drei-Jahres-Projekts sollen Ansätze zur Reduzierung von Verlusten bei Getreide wie Mais und Reis sowie Hülsenfrüchten wie Bohnen gefunden werden. Diesen Agrarprodukten kommt der FAO zufolge eine wichtige Rolle bei der globalen Ernährungssicherung zu. Allein in den Sub-Sahara-Staaten könnte mit den dort jährlich zu verzeichnenden Getreideverlusten der Nahrungsmittelbedarf von mindestens 48 Millionen Menschen gedeckt werden.

Auf globaler Ebene soll das Projekt gezielt Ländern dabei helfen, die Verluste und die Verschwendung von Lebensmitteln zu mindern. In drei afrikanischen Staaten, nämlich Burkina Faso, der Demokratischen Republik Kongo und in Uganda, sollen probeweise Lösungen für ein effizienteres Ernten und Handling der Produktion sowie Gegenmaßnahmen mit Blick auf Feuchtigkeit bei der Lagerhaltung, Ratten- und Vogelfraß sowie andere Schädlinge und Pflanzenkrankheiten entwickelt und geprüft werden.

Die FAO betonte, dass durch die Verringerung von Lebensmittelverlusten oder -verschwendung erhebliche Mengen an zusätzlicher Nahrung verfügbar würden, und das zu niedrigeren Umweltkosten. Vor dem Hintergrund, dass die Agrarproduktion bis 2050 zur Deckung des Bedarfs der wachsenden Weltbevölkerung um 60 % gesteigert werden müsse, sie dies ebenfalls ein wesentliches Kriterium.