AVV: Schmutziges Schlachtvieh künftig nur noch Hundefutter? Plus

Das ist ein starkes Stück! Völlig überraschend hat das Bundeskabinett vor Ostern eine neue Allgemeine Verwaltungsvorschrift (AVV) zur Lebensmittelhygiene verabschiedet. Demnach sollen Lebensmittelunternehmer möglichst nur saubere Tiere in den Schlachthof lassen. Ziel ist es, „fäkale Kontaminationen des Fleisches“ zu verhindern. Zu diesem Zweck soll die Verschmutzung der Rinder, Schafe, Schweine und des Geflügels durch den mit der Lebendbeschau beauftragten Veterinär bewertet werden. Kommt ein Schlachttier extrem verschmutzt...

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